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要这样才有“潮”味?!潮汕元宵节风俗大盘点

新闻来源:  发?#38469;?#38388;:2019年02月19日  我要分享



值此元宵佳节到来之际,

深圳市潮汕青年商会李奕标会长、李永杰监事长、

黄坚泰党委书记携理(监)事会全体成员、党员恭祝大家:

元宵节快乐!事业兴旺!

幸福安康!万事如意!



       正月十五日是“上元节?#20445;?#20063;称“灯节”或“元宵节”。元宵节是我国三大传统节日之一,全国各地都会举?#24184;?#20123;活动?#36766;?#36154;。因各地风俗习惯不同,闹元宵的方式也不同。那么,潮汕元宵节那些有趣的风俗呢?



赏灯、?#20301;?#28783;


       元宵节在潮汕?#25628;?#37324;,其地位仅亚于春节,人们从正月十一日起,便开始张罗过节了。街头卖灯笼的商人将各式各样的花灯高高悬挂,供人们观赏选购;神庙和宗祠里刚搭起的“灯棚”上也挂着很多花灯,小孩子更显得兴奋异常,在敲锣打鼓“开灯?#20445;?#21508;家各户要备很多茶点请亲戚来品尝,这叫作“喝灯茶”。


       元宵节这天,无论妇孺老?#31069;?#26089;早拜祭过祖先,吃过晚?#36141;螅?#20415;上街游玩赏灯了。大宗祠里的灯棚前,人山人海,欢声笑语不断;灯棚上,莲花灯、梅花灯、鲤鱼灯、走马灯、山水书画灯以及各式各样的宫灯,各放异彩。



       元宵夜人们除了赏灯外,还有?#20301;?#28783;活动。由民间组织的花灯?#28216;椋?#22812;间穿街过巷游行,更增添了节日的热闹气氛。花灯队由火?#36873;?#40857;灯引导,紧接着是潮州小锣鼓和各式各样的花灯屏,有纱灯、活景等样式,表现花果、虫鱼、鸟兽和戏剧、民间故事人物等。



营老爷


       元宵节,潮汕地区还要“营老爷”。“老爷”在潮州地区是指一个镇或村的守护神,一般是在每年的农历正月,在一个镇内每日一村各村轮流“闹热?#20445;?#30456;当于北方的庙会)并且营老爷。“营老爷”是一个祭祀活动,村里的青壮年会抬着八抬大轿,抬着老爷走遍村里的大街和小巷,游行?#28216;?#24222;大,?#28216;?#21253;括标手(?#21103;?#26071;),牌手(举牌),轿夫,乐手组成。营老爷时村民可以用?#32622;?#19968;下老爷,相传可?#28304;?#26469;好运气并且保一年平安。“营老爷”是村民们祈求风调雨?#24120;?#27704;保平安的一种仪式。



▼?#32769;?#31461;▼


      元宵夜,在潮汕一些地方,还有?#32769;?#31461;的游戏。在街巷拐角一些比较空旷的地方,搭起一个以竹竿做骨架,下面插满榕树枝叶,张灯结彩的彩棚。棚?#27704;?#38754;放有一尊大?#25527;?#20315;,肥头胖脑,两耳垂肩,坦胸露乳,笑容可掬。在?#25527;?#20315;身上摆放着一些泥塑彩娃。棚主放过?#25165;?#20043;后,?#32769;?#31461;活动就开始了。


       人们在距离?#25527;?#20315;一丈多远的竹栏杆外,用铜钱瞄准那些彩娃,使劲掷去。如果击中彩娃,即为中形,棚主便将被击中的形娃用红纸包上赠送给中彩者作为纪念;不中者铜钱?#22402;?#25670;?#25527;?#20315;的棚主所有。若掷铜钱者击中彩娃头顶、耳朵、鼻尖这些部位,则是中一赠三。这彩娃俗称“喜童”。这是一项老少都喜爱的活动,人们认为击中喜童,来年定能早得贵子早发财。



▼落祠堂、坐大(芥)菜▼


       在一些偏僻的乡村,过去还有一种?#23567;?#26032;娘落祠堂”的习俗,即村里当年新婚的姑娘,元宵夜要到宗族祠堂去观灯。新娘事先必须打扮一番,上穿大红褂子,下着长裙,?#36824;?#20154;家的?#22791;?#35201;头戴凤冠,珠帘垂面,普通人家的?#22791;?#21017;戴用染色羽毛和色绒扎成的半月形的“文明帽”。打扮完毕后由同伴或亲戚相伴到祠堂观灯。祠堂里,人群熙熙攘攘,有人为了观灯,有人却纯粹为了看新娘。新娘们到祠堂后,先焚香祷祝,祈求来年得子。拜毕,绕堂一周后走出祠?#27599;礎?#31070;前戏?#20445;?#21516;时,也让人观看,然后方可回家。这一习俗,现已少见。


       未婚的姑娘,在这一夜会拉上同伴,?#37027;?#22320;跨进人家的菜园子,然后羞答答地坐在大(芥)菜上面,此谓“坐大菜,明日选个?#26757;?#23167;”。这?#32622;?#20439;,现在也很难见到了。


▼做丁?#25324;?/span>


       在潮汕乡村,过去有“做丁桌”的习俗。凡去年生过男孩的人家,本年元宵夜要在祠堂或庙字“?#19994;啤保?#24847;为“挂丁?#20445;?#24182;在祠堂设宴请客,以庆“添丁”。请客的宴席有?#34903;鄭?#19968;种?#23567;?#40857;船席?#20445;从?#22810;只方桌连接起来,客人围坐两旁吃饭,形同划龙船;另一种?#23567;?#36208;马席?#20445;?#26080;论亲戚朋友或路过客人,都可以坐下来吃。吃完走了一批,主人?#31181;?#26032;摆上菜肴,等待另一批客人的来临。这种“走马席”一般是家境殷实且较慷慨的人家。在潮汕地区,凡是生了男孩的人家?#38469;?#20998;注重“做丁桌”请亲戚朋友,并以办得体面为荣。现今“做丁桌”多改为在自家或酒楼进行,且仅限于请较亲近的亲戚朋?#36873;?/span>



▼行桥度厄▼


       元宵夜,潮汕百姓还有行桥度厄、祈求平安的习俗。在普宁古镇洪阳,就保留着“十五夜行头桥”的习惯。“头桥”即太平桥,每逢元宵夜,人们酒足饭饱之后,总是三五成群、扶老携幼地去“行头桥?#20445;?#24847;在图个好兆头,行过太平桥,一年生活便平平安安。过桥时切不可回头,“回头不吉利?#20445;?#22240;为元宵是“圣日?#20445;?#25152;以过桥时要摸着石狮许愿祈福。走过太平桥,在回家路上,人们总爱买上几根长长的甘蔗,寓意这一年钱多米足,节节有余。


       在潮汕地区,还有比“行桥度厄”更隆重的祈福活动,这就是流行于?#21494;?#21439;和榕城区一带的“行?#26159;擰薄?#36825;一活动从农历正月十日开始至十六日。正月初十之前人们就要做好准?#31119;?#30733;来榕枝、竹竿装饰附近的桥梁。?#20449;?#32769;少为祈福迎祥,自觉参加搭?#26159;擰?#27491;月十一日开始行?#26159;牛?#31532;一日称为行头桥,正月十五日称为行二桥,最后一日?#35789;?#20845;日称为行尾桥。行尾桥是整个活动的高潮。凡是参?#26377;脅是?#30340;人,都在心里?#28783;?#21513;祥福祉。不同的身份用不同的祈祷语,如老妇人说:“摸竹辂,十仔十?#22791;盡!?#23569;妇则说:“摇竹丛,合天又合人。”少女则拿起瓦片?#32769;?#28330;中说:“?#32769;?#20013;,嫁雅翁(嫁好郎君)。”男青年拿起瓦片?#32769;?#28330;中说:“?#32769;?#32922;,娶?#29260;蕖!?#34892;?#26159;?#39118;俗,流传年代甚久。



▼?#36766;?#21315;▼


       ?#36766;?#21315;,是我国传统的一项竞技游戏。在潮汕地区,盛行?#36766;?#21315;民俗的要数?#24050;羰信?#21488;镇?#19968;?#26449;。相传清代乾隆年间,?#19968;?#26449;盛行迎春花灯,以吸引游客为荣,当时,有人别出心裁地搭起秋千棚,高12?#31069;?#23485;4?#31069;?#26842;顶高悬“云车”“风马”字样的大灯笼,两侧竖起“风马如雷响,云车似电飞”的大红对联,周围张灯结彩。这项活动从春节开?#23478;?#20010;整月,?#20449;?#32769;少皆可参加。唯元宵这天,男人不能登上云车,整个?#36766;?#21315;活动只能由女人大显身手。



▼斗畲歌▼


       畲歌原是畲族的歌谣,后被潮州民众吸收而流行于潮州民间。在潮汕地区,不分?#20449;?#32769;幼都有爱唱潮州歌谣的习惯,早在明嘉靖潮州戏《荔?#23548;恰?#20013;就有元宵节潮州人斗畲歌的情节。而今斗畲歌?#24576;?#29616;于传统戏中,现实中已少见了。


▼猜灯谜▼


       猜灯谜,在潮汕地区?#23567;?#25171;谜?#20445;?#20135;生于?#25991;?#23427;是元宵节一项重要的文娱活动。


       潮汕灯谜活动颇具特色,保留了从?#26410;?#20020;安流传?#20004;?#30340;“击鼓猜射”的传统开谜?#38382;劍?#21363;先击鼓聚众,再以鼓点导猜,更以三通鼓、一声锣表示“中肯”以贺猜中者。历年来,城乡重镇设?#24352;?#25307;人射猜外,许多花灯也书写谜语让人欣赏评?#38534;?#24448;往是?#24352;?#21069;人头簇拥,大家驻足观赏,争相报猜,鼓声咚咚,音乐开怀,在浓浓的谜趣中共享新春佳节的欢乐。



▼吃汤圆、鼠曲粿▼


       潮汕的元宵节有吃“元宵?#20445;?#27748;圆)的习俗,这一习俗是南?#25991;?#24180;从中原传入的。元宵节吃“元宵?#20445;?#24847;在祝一家人在新的一年?#26049;?#21644;睦,康?#20013;?#31119;。昔日的“元宵?#20445;?#21688;、甜、酸、?#26412;?#26377;,可煮、可蒸、可炸,有以猪肉、豆沙、芝麻、桂花、果仁拌糖为馅?#31995;?#29980;元宵,也有以芥、?#23567;?#33948;、?#38534;?#23004;为馅?#31995;?#33756;元宵。


       有些地方元宵节还会吃“鼠曲粿”。“鼠曲粿”来自民间,是将“鼠曲草”捣碎后与糯米?#40644;?#33282;成粉末,用来制作粿皮。馅料除了炒香的糯米粟粉末外,还加进了炒香的花生碎、?#23383;?#40635;等,外皮上又在压制的木印上刻上各式花纹,可口?#32622;?#35266;。



       潮汕地区元宵节除上述各种习俗活动外,有些地方还有借神物(如?#20064;模?#25554;榕树叶、竹筅之类的植物(如饶平);有些地方则举行赛大猪(如澄海),还有赛大鸭、赛大鹅?#28909;?#20250;活动及夜间抬神出游的游神活动等。


来源:《潮汕文化大典》 、网络综合


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